Bei deiner Entscheidung solltest du bedenken, dass die „oh“-Variante oft bei Verben und die „o“- bzw. „oo“-Varianten eher bei Substantiven vorkommen – die „oo“-Variante allerdings nur bei sehr wenigen Wörtern.
Außerdem bestätigen Ausnahmen ja bekanntlich die Regel, sodass du auch schauen musst, welcher Konsonant hinter dem „o“ steht. Ist es ein „l“, „m“, „n“ oder „r“, dann ist die „oh“-Variante häufig.
Es gibt außerdem auch viele Wörter, die aus dem Englischen übernommen wurden und mit „oo“ geschrieben werden.
Bei Zusammensetzung von Wörtern können ebenfalls zwei „o“ aufeinandertreffen.
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